احذروا الوجبات السريعة في الصيف

على ادارة الرقابة البلدية في بلدية الدوحة تكثيف حملاتها التفتيشية خلال اشهر الصيف الجارية وذلك لضمان التأكد من التزام المنشآت الغذائية بتطبيق كافة الاشتراطات الصحية تفاديا لمخاطر التلوث الغذائي وانتشار الأمراض مع حلول فصل الصيف، مما يتطلب تركيز حملاتهم بشكل اخص على مطاعم الوجبات السريعة والمطاعم بشكل عام للإقبال الشديد عليها من قبل الاطفال والشباب خلال هذه الفترة التي تفرض على هؤلاء الابناء للبقاء في منازلهم اغلب الوقت لشدة الحر ومنها تنفتح شهيتهم ويتزايد اقبالهم على تلك الوجبات السريعة الخطرة على الصحة.نتعشم من شبابنا في ادارة الرقابة البلدية الحرص على تفعيل آليات الرقابة الصحية وقياس فاعلية الأداء الرقابي في مجال الصحة العامة وسلامة الغذاء وتوحيد الإجراءات المتخذة من قبل بلدية الدوحة الام في متابعة التزام المنشآت الغذائية كافة باشتراطات الصحة العامة، ومن الامور التي يجب الحرص عليها حصول العاملين في الحقل الغذائي والصحي على الشهادات الصحية التي تثبت خلوهم من الأمراض المعدية، وتطبيق الأساليب الصحية في جميع مراحل إعداد وتحضير وتصنيع المنتجات الغذائية وتسويقها.من الامور التي يجب مراعاتها ضمن الحملات التفتيشية توعية المستهلكين بأضرار التأخر في تناول الوجبات الجاهزة للأكل وبخاصة الأطعمة التي تحتوي على الرطوبة والبروتين المرتفع والحموضة المنخفضة، مع التأكد من التزام محلات بيع الأغذية بالاشتراطات الخاصة بخدمة التوصيل المنزلي بالشكل المطلوب والتي تشمل استخدام السيارات المجهزة في خدمات التوصيل وتطبيق أقصى العقوبات من غرامات وجزاءات بحق المحلات والمطاعم المخالفة.لا نود ان نبالغ في هذا الامر إلا ان انتشار الامراض المختلفة يتطلب الحرص والتنبيه لعوامل السلامة من الامراض التي مصدرها الاغذية السريعة المتنقلة، تستدعي الفترة الحالية بالفعل تكثيف أعمال الرقابة الصحية على المنشآت الغذائية، وذلك لأنها تصادف ذروة موسم الصيف، حيث تنتشر الأمراض، وهذا ما يتطلب تضافر الجهود من أجل صحة وسلامة الغذاء وصحة المواطن والمقيم على حد سواء.انتشرت في الآونة الأخيرة شائعات كثيرة حول الاغذية تمّ تفنيدها ونفيها بناءً على نتائج تحليل المختبرات، مما يدعونا إلى توخي الدقة وعدم تصديق وتناقل الشائعات لأن "اللي فينا كافينا" من ما نسمعه عن الوجبات السريعة. وسلامتكم