القهوة

‎يفضلها البعض مع الحليب والسكر وفي الخليج العربي يضاف لها الهيل بشكل أساسي ‎ولكني أحبها كما هي بدون إضافات (بلاك كوفي) كما يطلق عليها باللغة الإنجليزية. ‎أستمتع برائحتها الفواحة المتسربة من خلال دخان حرارتها وخصوصاً في أول الصباح ‎فكيف تحب أنت قهوتك ؟ ‎سؤال متكرر للضيوف ولرواد المقاهي والمطاعم ‎وتسمى الأماكن بها ‎رايح القهوة ! ‎قاعد على القهوة !! ‎متجمعين في القهوة !!! ‎حتى وإن كان المحل يحوي أشياء أخرى غير القهوة إلا أنها هي سيدة الأماكن !! ‎(كوفي شوب) ‎هي رمز للضيافة والكرم في الكثير من الثقافات الإنسانية تغنى بها الكثير من الشعراء قديماً وحديثاً ولا حصر للأغاني التي سجلت مدحاً ووصفاً فيها وبها ‎بالله تصبوها القهوة وزودها هيل ‎يا من يقولي اهوى اسقيه بإيدي أنا قهوة ‎سمراء والهيل محليها ‎دايم للضيف نسقيها... ‎والكثير الكثير ‎تفضل تقهوى وبنروح انتقهوى ‎او مر تقهوى كلها دعوات أصلاً للقاء تذكر فيه القهوة بشكل أساسي. ‎تتفنن المحلات والفنادق والمنازل في صنعها وتبتكر الطرق والأساليب لتقديمها، ‎أما الأواني والفناجين فهي كثيرة ومتنوعة وتتزين بها بعض الأماكن احياناً وتستخدم ديكورات ولوحات فنية في بعض الأحيان. ‎هي ما تكون في بداية اللقاءات وهي كذلك مسك الختام في ‎نهاياتها ! ‎مشروب لكل الأوقات ‎تتناوله كل الطبقات والفئات ‎وفي كثير من الأحيان إذا طلب منك أحد المشاركة في تناول القهوة فهي دعوة للقاء والحديث والتشاور في أمر ما وبين الأغراب هي دعوة للاقتراب والتعرف ! ‎القهوة لا يمكن الاستغناء عنها أبداً ‎تنشط تؤرق تتسبب في الإدمان لدى البعض .. ‎مصدر رزق للكثيرين وصفة للامتهان ويقال مقهوي أو قهوجي وراعي القهوة. ‎تقدم القهوة في أهم أماكن المنازل المجالس ويحلو تقديمها في الحدائق وخصوصاً في الصباح الباكر أو وقت العصر! ‎في المجمعات والمولات والمقاهي ولكني أحب مقاهي الأرصفة! ◄ ‎آخر الكلام ... ‎عجيبة مقاهي الأرصفة ‎فيها الوجوه متآلفة ‎وفيها الأمزجة متشابهة ‎وأحياناً متخالفة ‎أحببت مقاهي الأرصفة Alkuwarim @hotmail.com