أفضل الممارسات

تجبر قوانين وزارة الزراعة في الولايات المتحدة منتجي البيض على غسله وتنظيفه وتعقيمه قبل شحنه، كما تجبر المتاجر على عرضه في ثلاجات مبردة؛ لأن غسل البيض وتعقيمه يتسبب في إزالة الطبقة الخارجية من القشرة المسؤولة عن حمايتها من البكتيريا. في المقابل، فإن قوانين الاتحاد الأوروبي تمنع منتجي البيض من غسله قبل بيعه. لإجبارهم على المحافظة على نظافة أقفاص الدجاج وأعشاشها بشكل مستمر. وسيعزف المستهلكون عن شراء البيض الذي قد تظهر عليه قاذورات الدجاج، مما سيدفع المنتجين لتطوير بيئة صحية ونظيفة للدجاج، والذي سينتج عنه بيض صحي منتج في بيئة صحية، بينما لو أنهم سمحوا بغسل البيض؛ فقد لا يهتم المنتجون ببيئة الدجاج وسيكدسونهم في بيئة قذرة ثم يقومون بتنظيف البيض وبيعه. كما تجبر القوانين الأوروبية بيع البيض في مكان جاف وغير مبرد لمنع تكون أي رطوبة قد تسبب تكاثر البكتيريا. ونتيجة لهذه القوانين المتناقضة، فإن البيض المنتج في الولايات المتحدة لا يصلح - قانونياً - للبيع في أوروبا، والعكس كذلك. إذن فما أفضل الممارسات في بيع البيض؟ كلتا الطريقتين تحقق الهدف، وهو منع الإصابة بالسالمونيلا. فماذا لو قررت احدى الدول تبني إجراءات مشابهة؛ فهل عليها اختيار الأولى أم الثانية؟ إن مصطلح أفضل الممارسات - في أي مجال - لا يعني بالضرورة أن تكون هي الإجراءات الوحيدة المناسبة، بل تعني أن هذا ما يفعله الآخرون. فعندما تقول جهة محلية بأنها "تتبنى أفضل الممارسات"، فذلك يعني - ضمنياً - أنهم يقومون بتقليد الآخرين. بينما في الواقع فإننا نحتاج لدراسة بيئتنا وثقافتنا وقدراتنا وسلوك مجتمعاتنا، بالإضافة للاطلاع ودراسة ما يقوم به الآخرون للاسترشاد به لا لتقليده، ثم نحدد الإجراءات المناسبة لتحقيق هدفنا. لذلك علينا استبدال مصطلح (أفضل الممارسات Best Practices) بمصطلح (ممارسات جيدة Good Practices). Twitter: @khalid606