رمضان.. وفوائد الدهون

googletag.display('div-gpt-ad-794208208682177705-3'); googletag.cmd.push(function() { googletag.display('div-gpt-ad-1462884583408-0'); }); أثبتت الدراسات العلمية أن من اكبر الأخطاء الحاصلة في أنظمة التغذية هو الاعتقاد أن الحمية الغذائية الخالية من الدهون هي الأكثر صحة والأكثر قدرة على تخفيض الوزن، حيث يقول (باري جروف) مصمم البرنامج الغذائي لتخفيض الوزن "كل دهنا وخفض وزنك"، إن نظريته تعود إلى تجميع حقائق كثيرة بهذا الخصوص منها دراسة قديمة تعود إلى سنة 1999م حيث قام الدكتور بلاك دونالدسون بعمل تجربة على أناس ذوي أوزان ثقيلة بعمل حمية غذائية لهم فيها دهون وانخفضت أوزانهم فعلا.إحدى الدراسات التي اعتمد عليها الدكتور باري هي دراسة أجريت عام 1999 م على رياضيين كان الدهن قليلا في حميتهم الغذائية، والنتيجة أن أصبح أداؤهم الرياضي أقل ووزنهم لم ينخفض بالشكل المطلوب وحين أعطوا نظاما غذائيا فيه دهون كانت فعاليتهم الرياضية أفضل.. إن الفكرة هي أن النظام الغذائي الذي فيه طاقة عالية يخفض الوزن بمعدل أكبر من نظام غذائي فيه طاقة قليلة وبالتالي فان النظام الذي به دهون هو نظام غذائي حرقه أعلى ونزول وزنه أكثر باعتبار أن:جرام كربوهيدرات يعطي طاقة 4،2 سعرة حرارية..جرام بروتين يعطي طاقة 5،25 سعرة حراريةجرام دهون يعطي طاقة 9،2 سعرة حراريةإن الدهون في الرجيم مهمة لأنها:• تعطي ضعف أي طاقة أخرى.• تحتوي اللبيدات، وهذه مادة يكون المخ والأعصاب في حاجة إليها وقلتها تجعل الإنسان عدوانيا..• مهمة في تصنيع الهرمونات الجنسية• فيها فيتامين A. D. E. K وهي فيتامينات موجودة في المواد الغذائية الأخرى إلا أن الجسم يمتصها أسرع إذا وجدت الدهون.إن الجسم يحتاج الدهون لبناء الخلايا الحيوية، وإخراج المخزون فقط يتعب الجسم، إن مسألة تكسير الدهن المخزون فقط مسألة ليست صحية فالجسم يحتاج الدهن في أمور شديدة الحيوية كما سبق الذكر. ومن الأفضل تناول البروتين بدهنه ودسمه من السمك واللحم والمنتجات اللبنية.إن الرجيم بدون دهون يسبب: جفافا في الجلد.. واكزيما.. وتلف مبايض المرأة.. وخللا في إخصاب الرجل.. وتدميرا في الكلية.. وزيادة الوزن نتيجة احتيال الجسم بتعويض فقدان الدهن فيه بحبس الماء عوضا عنه.. وجفافا في المسالك البولية.. وجفافا في الكلية.. وسهولة تكوين حصوة وغيرها الكثير..إن الحليب بدون دسم فيه كالسيوم، لكن الكالسيوم يمتصه الجسم أفضل مع الدسم.ومن ميزات الدهون كذلك إن الجسم يأخذ وقتا في الهضم فيقل الإحساس بالجوع.. إن الدهن مثله مثل أي مادة غذائية أخرى كثرته مضرة وقلته مضرة والاعتدال فيه ضرورة، لذا فمن الضروري اخذ كمية معتدلة من الدهون في أي حمية غذائية.