الرحلة القطرية إلى الديار المغربية (8)

بعد حمد الله والثناء عليه نستكمل معكم أيها السادة القراء الكرام ما كنا توقفنا عنده في الرحلة القطرية للديار المغربية حيث انتهى بنا التطواف بمحلات الحلوى المغربية الشعبية والمعروفة بننيس وما إن وصلنا المحل حتى تفاجأنا بالاكتظاظ الشديد والنشاط الذي ينتاب رائده فهذا يطلب نوع خاص وذاك يطلب أنواعا أخرى وقد وضعت الحلويات وأطباقها على طاولتينكانتا على هيئة حرف ال اللاتيني وقد طلبنا من راعي المحل أن يعرفنا على أنواع الحلويات حيث إننا غرب ولأول مرة نرتاد المحل فبدأ بلطف وتهذيب بعرض أنواع ونماذج منها حيث تذوقنا الكركاعة باللوز والمشوكة وكعب الغزال وقد أعجبتنا كل تلك الأنواع بعد تجربتها لنكتشف أن المغاربة ليسوا فقط بارعين ومتمزين بشايهم فقط بل بحلواهم كذالك زادنا الله وإياهم حلاة إيمان وهناء وقد طلبنا تشكيلة من الأنواع التي وقع اختيارنا عليها وقد خرجنا من محل الحلويات لنشاهد مخبزا مختلفا عما رأيناه في كثير من البلاد التي زرناها حيث إنه يمتاز بطريقة غريبة عجيبة وهي أن الناس يحضرون إليه الدجاج أو قطع اللحم ليقوم بعمل الخلط والعجينة التي تناسبها ويقوم بعد ذلك بإدخاله للفرن وقد رأينا من يحضر الربيان والسمك وغيرها من الأصناف التي يحضرونها وخاصة أوقات المناسبات والأعياد كما علمنا من الحضور ومرتادي المخبز وقد كان التعب قد ضرب أطنابه فطلبنا من السائق التوجه مباشرة إلى النزل لأخذ قسط من الراحة والاستجمام. وإلى الحلقة القدمة نستكمل بقية الرحلة بإذن الله